Im Jahr 2004 wurde der sogenannte Eier-Code gesetzliche Kennzeichnungsvorgabe innerhalb der Europäischen Union. Der Eier-Code oder auch die Printnummer ist der Code, der auf dem Ei aufgedruckt ist. Dieser wird nach den Vorgaben vom KAT direkt am Legebetrieb auf das Ei gedruckt werden und gibt diesem sofort sein Erkennungsmerkmal.
Die erste Zahl der Printnummer gibt Auskunft über die Haltungsform der Legehenne, dann folgt das Erzeugerland und zuletzt die Legebetriebsnummer, die sich aus dem Bundesland, der Betriebs- sowie Stallnummer zusammensetzt.
In Datenbank des KAT sind alle durch KAT kontrollierten Eier aus Bodenhaltung, Freilandhaltung und ökologischer Erzeugung aus ganz Europa erfasst. Wer also wissen will, woher die Eier vom Frühstückstisch stammen, kann einfach in der Datenbank unter: www.was-steht-auf-dem-ei.de die Printnummer auf dem Ei eingeben.
